Restaurante O Encalho

Localizado na vila da Amareleja, O Encalho, inaugurado em agosto de 2001, é um restaurante dedicado à gastronomia regional alentejana, com ambiente simples e confortável. Com capacidade para 36 pessoas, confeciona pratos tradicionais à base de produtos locais dos quais se destacam as migas, o cozido de grão, o ensopado de borrego, o feijão com cogumelos, os pezinhos de coentrada, a açorda de bacalhau, o caldo de bacalhau com beldroegas ou espinafres, queijo fresco e ovo. Nas sobremesas sobressai a doçaria caseira de inspiração conventual e tradicional, como a encharcada de ovos, a sericaia, o pão de rala, a musse de chocolate e o arroz-doce.